Fのさかな×のと島クラシカタ研究所Presents魚道を極める～海にまつわる社会科体験学～ 今回のテーマ魚：『早起きして得しよう！刺し網はずし＆とれたて魚でお昼ごはん調理体験』
開催日2023年09月09日
料金
お1人様5500円（プログラム参加費・お食事代（朝食・昼食）・保険料）
募集人数
15名
時間
06：00～13：30
集合場所
石川県七尾市能登島祖母ケ浦町 民宿堀井
場所
石川県七尾市能登島祖母ケ浦町5-14
魚そのもののこと、魚にまつわること等々、知って触れてみて体験することでより深く学ぶ。『さかな離れ』が叫ばれる昨今、様々な角度から魚を学んでみませんか。
今回は漁法に着目、刺し網についての体験学習です。
一口に魚を獲ると言ってもいろいろな方法があります。能登島では、大型定置網を筆頭に「もったり」と呼ばれる小型定置網や、
カゴでのサザエ漁やタコ漁、ナマコを獲るケタ漁なども行われている中で、「刺し網」とはいったいどんな漁法なのか。
知っているようで知らない、漁師さんのお仕事体験です。
刺し網とは、海中に仕掛けた長い網をかかった魚と共に海から揚げてくる漁法、水揚げの際に絡まっている魚をひとつづつ外していく作業を行います。
この地道な作業、結構難しいのですが、ぜひ皆さんでやってみましょう！
そして、水揚げされた新鮮そのもののお魚でお昼ごはんの調理です。何が獲れるかは当日のお楽しみ、そして
講師はもちろんわれらが岡田大介氏、魚捌きをしっかりと教わりましょう。
漁の体験のため、早朝開始となっております。
前日のうちに能登島にお越しになり宿泊をご希望の場合は、今回の漁師さんのお宿「堀井」さんにてご手配いたします。
お気軽にお申し付けください。
日程の詳細はこちらから→日程表
