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Fのさかな×のと島クラシカタ研究所Presents魚道を極める~海にまつわる社会科体験学~ 今回のテーマ:米×地魚①『新米と手作り干物&アオリイカ』

開催日
  • 2022年10月19日
  • 料金
    お1人様6000円(プログラム参加費・お食事代)

    募集人数
    15名
    時間
    9:00~
    集合場所
    石川県七尾市能登島向田町 おにゆりの里
    場所

    石川県七尾市能登島向田町 おにゆりの里


    魚そのもののこと、魚にまつわること等々、知って触れてみて体験することでより深く学ぶ。『さかな離れ』が叫ばれる昨今、様々な角度から魚を学んでみませんか。
    季節ごとに旬の魚を取り上げて開催するこの魚道企画、秋のお楽しみは新米!ご飯がすすむお魚と一緒に楽しむ企画をご用意しました。

    昨年度はオンラインで開催したアオリイカ解剖。イカのからだのつくりをじっくり観察しつつ、美味しいお刺身のつくり方を一緒に学びます。
    今回も講師はもちろん㈱酢飯屋の岡田大介さんをお招きします。



    そして、いつもはお酒と一緒に!というのが大人の楽しみですが、今回は新米との共演。能登島でとれた今年の新米をいくつか食べ比べつつ、秋の恵みに感謝しましょう。
    新米ということで、ご飯がさらに進む一夜干しも一緒につくります。食べ過ぎ注意ですが、美味しいものは美味しい、仕方ありません。

    日程の詳細はこちらから→日程表