おまかせメニュー

椿寿司作り

時期
3月27日(水)
料金
2,000円
募集人数
8
時間
10:00-13:00
集合場所
おにゆりの里
場所

石川県七尾市能登島向田に-16おにゆりの里


”フォトジェニック”なお寿司は、島のおばちゃんのアイディアで生まれた。
「椿寿司」
なんと、椿の花をそのまま載せたお寿司なのです。

今回は、なめ味噌づくりでもお世話になった、“島の名物おかん”こと川田武子さんが伝授してくれます。
もちろん、椿の花を摘むところから始めます。

どれくらい開いた花がいいか
詰んだ花の処理の仕方
保存の仕方
寿司の載せ方

是非この機会に一緒にやってみましょう!!

「椿寿司作り」
日 時:3月27日(水)10時~13時頃

場 所:おにゆりの里(能登島向田町)

参加費:2,000円(講師料、昼食代、お持ち帰り代が含まれます)

内容
・ 野山に生える藪椿を探しに行く
・ 椿の花を摘む
・ おにゆりの里の調理場で、椿の花の加工をする(持ち帰り分を作る)
・ 事前に作ってあった椿の花で椿寿司を作る
・ お昼ご飯を食べる(椿寿司、味噌汁、おかずなど)

今回もお世話になります!講師の川田武子さん。
お話を聞くだけでも価値ありです!!